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9 neue Jungbarkeeperinnen an der HLW

20.12.2018

Am Donnerstag, 20. Dezember legten 9 Schülerinnen die Zertifikatsprüfung "Jungbarkeeperin Österreich" ab. Diese Prüfung bestand aus einer Blindverkostung, einer Computerprüfung, Erstellung einer eigenen Barkarte und dem praktischen Zubereiten von Mixgetränken. Außerdem war Kreativität gefragt, da die Prüfung auch nach einer alkoholfreien Eigenkreation verlangte.

Die Prüfungskommission, bestehend aus Dipl.-Päd. Elisabeth Weichselbaum, Barkeeperin an Schulen, Christoph Reif, Destillateur, FV Ing. Gabriele Doppler, Ausbildnerin, und dem Vorsitzenden Dir. OStR Mag Gerhard Schenk wurde von den Kandidatinnen durchwegs überzeugt. Mit Erfolg bestanden haben: Lisa- Maria Glasner, Kerstin Jungwirth, Theresa König, Theresa Maierhofer, Corinna Ottendorfer, Stefanie Penz, Sarah Pichler, Stephanie Rehberger, Johanna Schmidt

Wir gratulieren recht herzlich zum erfolgreichen Shaken!

Seit dem Schuljahr 2012/13 bieten wir an der HLW-FW Zwettl den Zertifikatslehrgang „Jungbarkeeper/in Österreich“ an. Dieser Lehrgang umfasst das Erlernen von Barmanagement, Spirituosen und Liköre, deren Herstellung und Verkostung, Getränke- und Cocktailkalkulation, Garnituren und Zubereitungstechniken. Besonderer Wert wird auf Präsentations- und Verkaufstechniken, sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol in der Bar gelegt.

 

 

 

    
Höhere Lehranstalt und Fachschule für wirtschaftliche Berufe

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